~~kemaruk masak!

dek kerana t1dur hanya 2 jam har1 1n1, terase per1t benar tulang temulangku d1tambah dengan kesejukan mengg1la mus1m salj1(tetap1 t1dak sesejuk dulu).namun, kugagahkan d1r1 mencoret sepatah dua supaya blog 1n1 berterusan d1baja1 dan subur,tumbuh menjad1 pohon berserta bunga yang harum memekar!(apekah yang aku merepek neyh? hahah..aba1kan... ;P)


hak1katnya,semalaman aku t1dak melelapkan mata gara-gara meny1apkan kek m1n1 dan kek bulat(sepert1 gambar d1 atas)buat teman-temanku. owh, bukan aku mengeluh ye..cume member1tahu. =) memandangkan kemaruk memasak aku telah meny1nggah dalam sem1nggu dua 1n1,maka aku telah menggunakan sepenuhnye ketuhar (oven bak kate omputeh!;P) acap.TR1ME KASEH ACAP! HANG MEMANG BEST! hehehe..ketuhar aku? ada.............*sambel terkulat-kulat*.cume malas mahu mengamb1lnye.faham-faham jelah.....(heh! ;P)

beberapa har1 lepas, aku kep1ng1n kek p1sang, kal1 n1 pula, aku mencube due resep1 baru yang telah aku ubah sua1 meng1kut f1rasat hat1(hehehe...1nst1ntct2..=))..anda1 ad1k-ad1k, kakak-kakak, makc1k-makc1k 1ng1n tahu leb1h lanjut,janganlah segan s1lu untuk bertanya..(chewah! budget cam pro lak! ;P) tap1, memandangkan aku bakal s1buk dalam dua t1ga har1 yang bakal menjelang, maka,aku tempekkan resep1 asal (tetap1 1a dalam bahasa 1ngger1s) dan kalo tak menjad1, barulah berjumpa denganku..hehehe.. =D

Chocolate Banana Cake:

2 cups (400 grams) granulated white sugar

1 3/4 cups (245 grams) all-purpose flour

3/4 cup (75 grams) cocoa powder(sedap guna cocoa yang kotak kun1ng kat r1nak. kalo yang kotak h1jau "krasn1h aktyaber" warnenye t1dak cukup gelap dan t1dak beg1tu mengg1urkan! (heh! ;P) )

1 1/2 teaspoons baking powder (yang neyh, aku ters1lap tengok aku 1ngat 1 3/4 teaspoons..hohoho!)

1 1/2 teaspoons baking soda (same juge kes d1 atas..=P )

1/2 teaspoon salt (sekadar menabur d1 atas tepung..hahaha! suke hat1 aku je.. ;P)

2 large eggs(memandangkan telur murah d1 ashan chomey-chomey belaka, so, aku jad1kan 3 b1j1)

1 cup mashed ripe bananas (about 2 medium sized bananas)(leb1hkan p1sang sebab tak cukup rase p1sang..dalam kes aku, aku gunakan 3 p1sang, tp rase p1sang maseh lg kurang.mungken p1sang 1tu tak man1s kot..hehe)

1 cup (240 ml) warm water(malas nk panaskan,tuang a1r m1neral sudey..heheh)

1/2 cup (120 ml) milk

1/2 cup (120 ml) safflower or canola oil(aku guna m1nyak jagung jenama "ole1na")

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract (kalo sesape takde, bole gant1kan dengan van1lla serbuk yang ade d1jual kt ashan dan r1nak, kalo tak jumpe, bole jugak gune gula serbuk yang ade per1sa van1lla,tap1, gune sed1k1t sudah cukup..)


Chocolate Ganache Frosting:

8 ounces (227 grams) semisweet or bittersweet chocolate, cut into small pieces (aku guna chocolate "alyonka" 100gram )

3/4 cup (180 ml) heavy whipping cream (yang dalam botol tu, bese makan dengan strawberry, nyum3!! )

1 tablespoon (14 gram) unsalted butter (aku guna 2 sudu besar butter yang man1s-man1s lemak..hehe..kan leb1h man1s j1ke leb1h lemak! :P)

Dark Chocolate Cake I

2 cups boiling water

1 cup unsweetened cocoa powder (yang neyh punye, aku amek koko nazl1n.tme kaseh nazl1n!! =D)

2 3/4 cups all-purpose flour(maksudnye, tepung bese ah..ala, yang untuk buat cucur tuuu... )

2 teaspoons baking soda

1/2 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon salt (kemalasanku tak berubah..tabur-tabur je la.. ;P)

1 cup butter, softened (yang neyh, aku try campur chocolate butter 200 gram dan beberapa sudu besar butter lemak man1s! =)

2 1/4 cups white sugar

4 eggs (aku amek yang sa1z besar..)

1 1/2 teaspoons vanilla extract(rujuk resep1 atas..)


aku tak menunjukkan cara-caranya d1 atas kerana bag1ku,semua cara membuat kek leb1h kurang sahaja.anda1 tahu asas dan pemahaman set1ap langkah, t1ada masalah untuk menghas1lkan kek 1daman anda =). nak yang gebu ke, yang r1ngan ke, yang basah ke,sumanye boleh.[aku mengomel tentang tekstur kek yang bag1ku adelah element terpent1ng dalam membuat kek..] tetap1, untuk cheesecake, la1n pula cer1tanya.takpelah, sek1ranya aku cukup raj1n, akan kucuba dan post 1a d1 s1n1.bukan esok ye,nant1-nant1lah..(heheh..da malas daa.. ;P)

okay, baga1 s1fu membuat kek yang leb1h senang berb1cara dalam bahasa rojak(bahasa sehar1anku), dengan semangatnye aku member1kan lecture bertajuk "asas-asas dan langkah-langkah dalam menghas1lkan kek 1daman semua"........

"dear fr1ends(lecturer russ1anku suke menggunakan ayat 1n1),the f1rst step, kte panaskan ketuhar dulu 180'c.kalo oven tak cukup panas, kek t1dak akan mengembang@ bantat, atau teksturnye t1dak sepert1 kek.[take note: 1ts all about the texture and taste when 1t comes to cake..(n1 my pr1nc1ple la..) ] (but, kalo resep1 re1qu1res soften1ng of the butter, so we have to let the butter outs1de of our fr1dge about 30 m1nutes before we start our cake. owh, and th1s also appl1es to other cond1t1ons such as the eggs, and other utens1ls.) ok, then, we m1x the dry 1ngred1ents together such as the flour, baklng powder, bak1ng soda, salt, cocoa(somet1mes,but 1n th1s rec1pe 1t has to be d1luted 1n the hot bo1l1ng water and leave to cool) 1n a separate bowl.lepas tu, we take another bowl and wh1sk the butter and sugar unt1l fluffy and wh1te. then add the eggs one by one. [attent1on: th1s 1s the cruc1al part.1f we dont make 1t r1ght, the texture w1ll get dense, less a1ry and th1ck. bak kate orang melayu,bantat.] so bas1cally, we just campur the l1qu1ds(m1lk, water, o1l, eggs,van1lla) altogether 1n the same bowl and the dry 1ngred1ents 1n another bowl. eventually, we pour the dry 1ngred1ents to the l1qu1d ones and carefully m1x them us1ng the SPATULA.[the second rem1nder: dont use the m1xer to m1x them thoroughly because 1t w1ll make the bak1ng soda and bak1ng powder loss 1ts ab1l1lty to make them a1ry]. th1s step concerns about the texture of the cake. after that, we put the batter to the des1red conta1ner. kalo nak buat cup cakes, bake about 15-20 m1nutes, kalo cake besar dalam 40-45 m1nutes. tap1, kalo cake besar, make sure kene tengok slalu. becoz, 1t m1ght burn and crack kat ats kek but st1ll l1qu1d 1ns1de.to avo1d th1s, after see1ng that ur cake 1s qu1te cooked on top, place an alum1n1um fold on top of 1t.lepas dah masak, jangan keluarkan stra1ght from the conta1ner.nant1 pecah and banyak res1dual tert1nggal. so wa1t approx1mately 1 m1nute untuk cup cakes and about 5 m1nutes for a b1gger cake.1f u want to decorate, make sure that cake 1s cooled completely and u may use the ganache as the f1rst step of u learn1ng to decorate a cake! so....happy bak1ng and try1ng..dont g1ve up!...thanks for ur attent1on..... =D"

mahu sahaja aku mena1p lag1,tetap1..mataku sudah let1h menatap laptop 1n1.kepenatanku belum h1lang lag1 gamaknya!t1ba masa untukku beradu d1bua1 m1mp1 yang 1ndah.selamat malam semua.semoga lena t1do.... =)


[Ingat lima perkara sebelum lima perkara: sihat sebelum sakit,muda sebelum tua,kaya sebelum miskin,lapang sebelum sempit,hidup sebelum mati..]


p/s: kek d1 atas d1buat dengan penuh kas1h sayang buat housematesku, groupmatesku dan jun1orsku.."tangan yang member1 adalah leb1h ba1k dar1 tangan yang mener1ma"..=) (padahal, aku takut pada s1yndrome kegemukan yang melanda d1r1..heh! ;P)